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| 品牌 | |
| EINECS編號(hào) | 241-026-4 |
| 英文名稱 | (2E)-2-Methyl-2-pentenoic acid |
| CAS編號(hào) | 16957-70-3 |
| 純度 | 99% |
| 別名 | 2-甲基-2-戊烯酸 |
| 分子式 | C6H10O2 |
| 產(chǎn)地/廠商 | 陜西 |
草莓酸
2-Methyl-2-Pentenoic acid
中文別名
2-甲基-2-戊烯酸,3-乙基-2-甲基丙烯酸，2-戊烯-2-羧酸
含量 99%
FEMA 3195
COE
CAS 3142-72-1 （國外） 16957-70-3
分子式：C6H10O2 分子量 114.14
外觀：白色棱形晶體，溫度高時(shí)為無色液體。
溶解性：微溶于水，可溶于乙醇、丙二醇及有機(jī)溶劑。
沸點(diǎn)：133℃(O.4kPa)。
相對(duì)密度：0.9812
折射率：1.4578
熔點(diǎn)：24.4℃
香氣：具草莓、蘋果汁樣香氣，帶堅(jiān)果、焦糖和麥芽酚樣香味。
中國編碼
適應(yīng)范圍 軟飲料、糖果調(diào)味劑、食品日化香精
建議用量（ppm）10-40
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